Grillikatoksissa käytetään pääsääntöisesti kaasugrillejä. Grilleissä voi grillata myös käyttämällä mukanaan tuomiaan puita tai itse maasta keräämiään oksia, risuja tai käpyjä. Seuran puiden käyttäminen grillaamiseen tai ”hupitulen” pitoon – niin kivaa kuin se olisikin – on kielletty seuran puiden säästämiseksi.